Videlle Bionatura

Videlle Bionatura nasce nel 2011 con l’obiettivo di recuperare gli oliveti abbandonati sulle sponde del Lago di Garda. Oggi l’azienda conta 25 ettari di terreno, che ospitano circa 15.000 piante di olivo. Gli oliveti si sviluppano in un territorio unico, caratterizzato dal microclima mite del Lago di Garda, che favorisce la coltivazione dell'olivo e conferisce agli oli caratteristiche organolettiche distintive, come eleganza, equilibrio e note aromatiche tipiche della zona.

Fin dall’inizio, la conversione all’agricoltura biologica è stata una priorità. Una scelta fondamentale, diventata nel tempo un elemento essenziale per migliorare la qualità dei prodotti e ridurre l’impatto ambientale, nel pieno rispetto del territorio che ci circonda. Essere biologici richiede cura costante, attenzione, impegno e dedizione. Per questo vengono utilizzati esclusivamente concimi naturali, come alghe, propoli e amminoacidi, oltre a compost e letame per la fertilizzazione del terreno. Anche i trattamenti degli ulivi vengono effettuati con prodotti naturali, come il caolino, nel rispetto dell’equilibrio ambientale.

Nel 2015 prende avvio la produzione di olio extra vergine di oliva. Inizialmente l’offerta comprendeva tre monocultivar – Leccino, Casaliva e Gargnà – mentre oggi si è ampliata fino a includere una gamma più articolata di prodotti, tra cui 12 oli aromatizzati. Successivamente, alla produzione olearia si è affiancata quella dell’aceto balsamico, realizzata grazie alla collaborazione con una rinomata acetaia di Modena. Infine, l’azienda ha ampliato ulteriormente la propria offerta con la produzione di vino, anch’esso rigorosamente biologico.