Biografia
Born in Milan, but deeply connected to my Southern Italian roots, I bring warmth, hospitality and attention to detail into my cooking. My cuisine speaks before words do: honest, gentle and convivial.
A professional chef specialising in plant-based cuisine, over the years I have won over even the most sceptical palates, converting tempeh doubters… one course at a time.
Plant-based cuisine is not about giving something up. In the right hands, it is the boldest and most surprising choice you can make for an event, a dinner or an experience.
Every proposal begins with listening. I consider the type of occasion, the atmosphere you wish to create, your guests’ preferences, any allergies or dietary requirements and the available budget, designing personalised menus in which aesthetics, technique and flavour come together naturally.
My services include:
- Corporate catering for business events, product presentations and launches, dinners with clients and partners, buffets, cocktail receptions and corporate celebrations;
- Private dining and in-home chef services for special occasions, birthdays, anniversaries, romantic dinners and evenings with friends;
- Plant-based cooking classes, held at my professional culinary studio in Milan or directly at your home;
- Private and themed cooking classes, tailored to the participants’ interests and experience;
- Culinary team-building experiences, bringing people together through cooking and sharing;
- Plant-based gastronomy, including ready-made dishes, seasonal preparations, takeaway options and made-to-order food.
My Milan culinary studio is where menus, tastings, classes and daily preparations come to life. It is a place where guests can discover my work, taste my cuisine and plan a bespoke event or experience together.
Nata a Milano, ma profondamente legata alle mie radici del Sud, porto in cucina il calore dell’accoglienza e la cura dei dettagli. La mia cucina parla prima ancora delle parole: sincera, gentile e conviviale.
Chef professionista specializzata in cucina vegetale, negli anni ho conquistato anche i palati più diffidenti, convertendo gli scettici del tempeh… una portata dopo l’altra.
La cucina vegetale non è una rinuncia e, nelle mani giuste, è la scelta più coraggiosa e sorprendente che puoi fare per un evento, una cena o un’esperienza.
Ogni proposta nasce dall’ascolto: considero il tipo di occasione, l’atmosfera desiderata, i gusti degli ospiti, eventuali allergie o esigenze alimentari e il budget disponibile, creando menu personalizzati nei quali estetica, tecnica e gusto si incontrano in modo naturale.
Mi occupo di:
- Catering aziendale per eventi corporate, presentazioni e lanci di prodotto, cene con clienti e partner, buffet, cocktail e ricorrenze aziendali;
- Cene private e servizio di chef a domicilio per occasioni speciali, compleanni, anniversari, cene romantiche e serate con amici;
- Corsi di cucina vegetale, organizzati nel mio laboratorio a Milano oppure direttamente a domicilio;
- Corsi privati e tematici, personalizzati in base agli interessi e al livello dei partecipanti;
- Team building gastronomici, durante i quali si cucina e si condivide insieme l’esperienza;
- Gastronomia vegetale, con piatti pronti, preparazioni stagionali, proposte da asporto e realizzazioni su ordinazione.
Nel mio laboratorio a Milano prendono forma i menu, le prove, i corsi e le preparazioni quotidiane: uno spazio nel quale è possibile conoscere il mio lavoro, assaggiare la mia cucina e progettare insieme un evento o un’esperienza su misura.
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