Biografia
Chef with experience across both kitchen and front of house, now working as a consultant for restaurants, hotels and private clients. I specialize in menu development, food cost optimization, brigade training and restaurant openings.
In parallel, I design and deliver bespoke catering and events based in Naples and operating throughout Italy, from intimate private dining to large-scale corporate formats.
My approach: solid technique, seasonal and local produce, and clear management of the numbers. If you have a venue to relaunch or an event to make unforgettable, let's talk.
Chef con esperienza in cucina e sala, oggi lavoro come consulente per ristoranti, hotel e privati. Mi occupo di creazione menu, ottimizzazione food cost, formazione brigata e avviamento locali. Parallelamente progetto e realizzo catering ed eventi su misura a Napoli e in tutta Italia, dal private dining ai grandi format aziendali.
Il mio approccio: tecnica solida, prodotto stagionale, gestione chiara dei numeri. Se hai un locale da rilanciare o un evento da rendere memorabile, parliamone.
Orari di contatto
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Zona geografica
- Napoli
I nostri servizi
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- Aperitivi
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- Cucina internazionale / etnica
- Cucina italiana tradizionale
- Cucina per intolleranze (glutine / lattosio)
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