Avventura nella natura: alla scoperta del Tartufo Nero Pregiato

“Quando si parla di vino la gente ti ascolta, si interessa, così come quando si parla di formaggio, di salumi, o quant’altro, ma nel sentire parlare di tartufi, solo nel sentire pronunciare questa parola, la gente si volta, si avvicina ti ascolta attentamente: come se tu avessi pronunciato una parola magica…”

Nella mia giovane età di 22 anni nell’anno 2000 misi a dimora piante simbionti di tartufo, a oggi sono passati 25 anni.

Lago di Garda e le colline moreniche del basso Lago nella Valtenesi, territorio che offre sapori preziosi come i tartufi del Garda. 

La nostra ditta si è specializzata nella commercializzazione di Tartufo Nero Pregiato fresco (Tuber Melanosporum Vittad), il diamante dei Tartufi Neri. 

Il nostro obiettivo è quello di trasmettere la nostra passione per il Tartufo, portando le nostre tradizioni culinarie dentro casa Tua e la nostra tipicità in tutto il mondo.

Abbiamo il Tartufo di altissima qualità, vogliamo, soprattutto, che questo prezioso frutto possa arrivare nelle case di privati, che sia un diritto, non un lusso.

Claudio Morati

Produzione del Tartufo Nero Pregiato

Nella realizzazione più corretta di un impianto tartufigeno è stato importante stabilire se il terreno fu idoneo alla coltivazione di una o più specie di tartufo, mediante analisi geologica preliminare. Le analisi del terreno sono imprescindibili. Furono eseguite da un laboratorio specializzato. I parametri rilevati durante il sopralluogo ed i risultati delle analisi chimico fisiche sono state la base per lo studio di fattibilità della realizzazione della tartufaia di Tuber Melanosporum Vittad. Quest’ultima ci indicò la migliore combinazione di piante simbionte – tartufo, le lavorazioni pre e post impianto e le operazioni colturali per tutta la durata della fase improduttiva e anche della più delicata fase produttiva sono sempre state molto accurate con molti accorgimenti con lo scopo e l’obbiettivo di ricevere da madre natura un miglior Tuber Melanosporum Vittad con tutte le sue migliori caratteristiche e soprattutto dalla forma ben arrotondata.